יקב אלק קוב הוא סמל לחלוציות, חזון משפחתי והתמדה. בשנת 1974, כאשר פט וג'ו קמפבל היו זוג צעיר מלא השראה, הם עלו במהלך טיול בדרך חצץ מתפתלת אל נחלה נטושה בשולי הרי החוף באורגון. עם ששת ילדיהם הקטנים לצידם, הם ראו הזדמנות שאף אחד אחר לא הבחין בה: כרם יין עתידי בשטח מוזנח, מכוסה עצי אגוז ושזיף נטושים. בחורף של אותה שנה, שכן בחלקה עדר של 40 אַיָּלים קוֹרֵאים (אלק = Elk), ונתן השראה לשם היקב - אלק קוב. ג'ו, רופא בהכשרתו, עבד בחדר מיון בלילות, ופט ניהלה את העסק. שניהם עמלו שעות ארוכות בכרם, הזמינו חברים לעזור בסופי שבוע בתמורה ליין עתידי, והפכו את האסם הישן לבית יין. מאז ועד היום, עבר היקב דרך ארוכה. בשנת 1979, זכה יינם הראשון - ריזלינג - בפרסים ארציים, והוכיח לעולם כי ניתן לייצר יין מעולם בעמק הפורה של אורגון. בשנת 1985, כשרוברט פרקר "גילה" את אורגון, היקב כבר היה חלק מתנועת החלוצים.
Elk Cove Estate Pinot Gris
ענבי הפינו גרי נבצרים בלילות הקרים של אורגון. נסחטים כאשכול שלם ואז מותססים בטמפרטורות קרירות מאוד במיכלי נירוסטה קטנים. טיפול עדין זה מגן על האיכויות הארומטיות ומשפר את העושר הטבעי של ענבי הפינו גרי. יין מורכב מאוד, ארומטי ופרחוני. ריחות פרי עם הרבה יסמין, אגס בשל ושקד קלוי. החיך עשיר ומורכב להפליא, עם טעמים של ג'ינג'ר מסוכר, אגס דבש ומשמש לסיומת ארוכה. זכה לציון 93.
Elk Cove Estate Pinot Blanc
פינו בלאן שמגיע מגפנים בוגרות בנות 30, קטיף ידני מהכרם שנמצא בהר ריצמונד. תסיסה קרה במיכלי נירוסטה קטנים כדי לשמור על רעננות ומורכבות. באף ארומות של אפרסק, מלון וקיווי. החיך רך ומזמין עם מרקם רך, טעמי פירות ומלון נדיבים, וסיומת בעלת תווי צפחה רטובה מינרליים וחומציות מרעננת. זכה לציון 92.
Estate Pinot Gris Reserve
פינו גרי שמגיע מגפנים בוגרות שגילן 30 שנה, קטיף ידני מהכרם פייב מונטן. היין מתיישן בחביות עץ למשך 12 חודש. ניחוחות עזים של טארט תפוחים אפוי ופריחת תפוז משלימים על ידי שמנת מתוקה עדינה ותבלין ג'ינג'ר, בעוד שהחיך מציג טעמים עסיסיים ומעוגלים של נקטרינה ולימון מובילים לריבת תפוזים ופולי וניל בסיומת ארוכה ומענגת. היין נמכר רק לחברי מועדון ובחדר הטעימות של היקב, וזכה לציון 94.
Estate Pinot Noir
פינו נואר מששת הכרמים שבבעלות אלק קוב. ניחוחות עמוקים של חמוציות, דובדבנים אדומים ועלי תה שחור. גוף בינוני נדיב עם טאנינים עדינים ומורכבות. טעמי פטל וחמוציות טריים עם ציפורן ותבלינים. סיומת ארוכה ומתובלת עם גוון מינרלי. זכה לציון 92.
Clay Court Pinot Noir
מכרם קליי קורט על ראש הר פראט מגיע פינו נואר מאוזן להפליא אשר גדל על אדמה געשית. היין בצבע אדום רובי עם אלגנטיות פרחונית נהדרת. היין בגוונים אודם כהים מזכירים קומפוט דובדבנים . טעם עשיר של שזיף כהה ותבלינים חמים . סיומת ארוכה מאוזנת עם חמיצות וטנינים עדינים, פירותיות מתפרצת. תמורה מעולה למחיר. זכה לציון 94.
Five Mountain Pinot Noir
לפינו נואר מכרם פייב מאונטן יש ניחוחות עמוקים של חמוציות, דובדבנים אדומים ועלי תה שחור. החיך בעל גוף בינוני מתפוצץ בפירות מרוכזיםומבושמים. כל הנדיבות הזו נתמכת על ידי טאנינים רכים וחומציות עדינה ומעוררת תיאבון שקוראת לך ללגימה נוספת מהסיומת הארוכה. אלק קוב פייב מאונטן מספק ביטוי מקסים לטרואר ייחודי וזכה לציון 94.
Roosevelt Pinot Noir
כרם רוזוולט ניטע בשנת 1993 והפך במהירות ליוקרתי ביותר של יקב אלק קוב. הכרם בן 16 דונם נטוע בצפיפוות גבוהה של 2,100 גפנים לארבעה דונם. רוזוולט ממוקם מדרום ליקב על אדמות וילקנזי, והמדרון בפנייה דרומית יורד אל מצוק תלול המשקיף על קניון ויליאמס המרהיב. היין שופע מבע ומתאפיין בארומות דובדבן כהה וטבק מקטרת, בעל גוף בינוני עם ריכוז מרשים ומתאזן על ידי טאנינים רכים כמשי וחומציות עדינה. ניחוח פירות ריחניים וסיומת ארוכה הופכים אותו למרשים ומרגש. זכה בציון 96.